Porque tem que dar cachaça para o peru?

Índice:

1. Porque tem que dar cachaça para o peru?
2. Como tratar o peru de Natal?
3. Como matar um perú caipira?

Porque tem que dar cachaça para o peru?

Não se sabe se dar cachaça ao peru para melhorar a carne é mito ou verdade. ... Contam que é graças à cachaça que a ave morre alegre e descontraída, garantindo a maciez e sabor de sua carne.

Como tratar o peru de Natal?

É importante realizar a técnica da salmoura – mergulhar o peru em uma solução salina antes de cozinhá-lo. Isso ajudará o peru a ficar mais úmido e suculento. Desse modo, para fazer a salmoura, você vai precisar de água e sal.

Como matar um perú caipira?

A prática do abate é feita cortando-se as artérias e veias do pescoço, por meio da introdução de uma faca de dois gumes pelo bico da ave, pela garganta. A depena, por sua vez, pode ser feita por meio de três métodos: utilizando-se água quente, cera ou a seco.