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Índice:
- Como fazer um feijão Velho Ficar Novo?
- Quanto tempo deixar o feijão de molho no bicarbonato?
- Porque colocar bicarbonato na feijoada?
Como fazer um feijão Velho Ficar Novo?
Para ganhar tempo no molho, coloque o feijão já lavado numa panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, desligue, tampe e deixe por 1 hora. Depois, escorra e cozinhe com um a nova água. Para saber se o feijão é velho ou novo morda um feijão cru se for macio ele é novo se estiver duro demais é velho.Quanto tempo deixar o feijão de molho no bicarbonato?
COMO DEIXAR O FEIJÃO DE MOLHO:- Coloque ½ kilo de feijão numa tigela e lave-os sob água corrente. ...
- Coloque 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Depois misture e cubra a tigela com um prato e deixe de molho (mínimo 6h e máximo 12h), se possível trocando a água uma vez no período.
Porque colocar bicarbonato na feijoada?
O bicarbonato de sódio é ainda mais eficaz que o sal, porque produz um líquido alcalino. Os ácidos retardam o cozimento e o amolecimento do feijão, enquanto as soluções alcalinas o apressam.Leia também
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