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Índice:
Como fazer reforçador?
- 1- Utilizar 25 kg de farinha de trigo para 250 gr do Melhorador e Reforçador Suprema.
- 2- Misturá-lo bem à farinha e aos outros ingredientes secos na masseira.
- 3- Adicionar a água da receita.
- 4- Misturar e desenvolver bem a massa seguindo o processo de panificação normalmente utilizado.
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