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Índice:
Como Fazercharque?
O importante é que ela fique submersa pelo sal por todas as extremidades. Cubra a bacia do charque caseiro com um pano limpo. Essa carne deverá ficar no sal por 72 horas (3 dias). Pelo menos 1 vez por dia (a cada 24 horas), com cuidado incline a bacia na pia para o líquido que se soltou da carne escorrer.Leia também
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