Como é feita a linguiça Blumenau?

Índice:

1. Como é feita a linguiça Blumenau?
2. Onde comprar linguiça blumenau em Pomerode?
3. Pode congelar linguiça defumada?
4. Quanto tempo dura linguiça assada na geladeira?

Como é feita a linguiça Blumenau?

A linguiça Blumenau é do tipo pura: leva paleta e pernil suínos moídos e 28% de gordura, proveniente do toucinho lombar. De tempero, apenas pimenta branca, alho e sal e a tripa usada é a suína. O embutido passa pelos defumadores com serragem e brasa, a uma temperatura máxima de 50 graus C, onde fica 36 horas.

Onde comprar linguiça blumenau em Pomerode?

A Loja de Fábrica da Olho, localizada Rua Paulo Zimmermann, 90, Centro de Pomerode, oferece uma nova experiência com a marca aos visitantes.

Pode congelar linguiça defumada?

Se sim, qual a melhor forma de fazer o descongelamento? Bergamo – É possível, sim, congelar linguicinhas, bacon e calabresa, porém, não é muito recomendado. Quando congelamos produtos cárnicos, ocorre a formação de cristais de gelo nas proteínas das carnes, o que pode alterar o sabor do produto.

Quanto tempo dura linguiça assada na geladeira?

Carnes moída, cortadas em cubos e linguiça suportam até três dias quando guardadas na gaveta da geladeira. Todo e qualquer tipo de aves, dois dias. Elas devem ser mantidas em sacos plásticos sem apertar. Já os peixes e todos os tipos de crustáceos duram apenas um dia.