Porque meu feijão fica branco?

Índice:

1. Porque meu feijão fica branco?
2. O que colocar no feijão para ficar branco?
3. Como deixar o feijão de molho com vinagre?

Porque meu feijão fica branco?

Quando ele está estragado, os grãos ficam esbranquiçados e o caldo fica com pequenas áreas mofadas, tendendo para a cor cinza. A textura mais grossa que o normal (mesmo que o feijão tenha sido armazenado na geladeira) também pode ser um indicador, mas para dar o veredito é melhor experimentar o caldo.

O que colocar no feijão para ficar branco?

Modo de Preparo:

1. Coloque o feijão em uma vasilha com água e vinagre. ...
2. Em seguida, descarte a água do feijão, transfira-o para uma panela de pressão e cubra com água;
3. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão, ou até que amoleça;
4. Refogue o alho dentro de outra panela até dourar;

Como deixar o feijão de molho com vinagre?

COMO DEIXAR O FEIJÃO DE MOLHO:

1. Coloque ½ kilo de feijão numa tigela e lave-os sob água corrente. ...
2. Coloque 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
3. Depois misture e cubra a tigela com um prato e deixe de molho (mínimo 6h e máximo 12h), se possível trocando a água uma vez no período.