Quanto vender um bombom de morango?

Índice:

1. Quanto vender um bombom de morango?
2. O que faz a trufa rachar?
3. Como desenformar o chocolate sem quebrar?

Quanto vender um bombom de morango?

Na média, os vendedores de bombons conseguem vender algo em torno de 100 bombons por dia trabalhando nas ruas e o preço médio de um bombom de morango é de R$ 3 Reais, portanto são R$ 300 Reais de faturamento por dia. Mesmo que venda apenas 50 bombons por dia, já terá um faturamento diário de R$ 150 Reais.

O que faz a trufa rachar?

O que pode estar acontecendo: você não deu o choque térmico corretamente, se for o caso. Ou você aqueceu muito o chocolate. Ou a sua geladeira não é fria o bastante. OU ainda você não deixou o tempo suficiente na geladeira para secar completamente.

Como desenformar o chocolate sem quebrar?

Quando tempo de resfriamento é curto, o chocolate não endurece o suficiente e o processo de desenformar fica muito mais difícil. O correto é deixar o chocolate em uma geladeira com boa ventilação de ar, em uma temperatura de 14°C a 16°C, durante 30 minutos.