Qual é o sabor do cardamomo?

Índice:

1. Qual é o sabor do cardamomo?
2. Como usar o cardamomo na comida?
3. Pode usar a casca do cardamomo?
4. Como escolher cardamomo?
5. O que posso usar para substituir o Cardamomo?
6. Qual o valor medicinal do Cardamomo?
7. Qual a cor da semente do cardamomo?
8. Quais os tipos de cardamomo?
9. O que é cardamomo em grão?
10. Quanto custa o Cardamomo?
11. Como é o pé de Cardamomo?
12. Quais são as propriedades medicinais do cardamomo?
13. Qual a validade do cardamomo?

Qual é o sabor do cardamomo?

Com origem na Índia, o cardamomo tem sabor e aroma parecidos com o gengibre – na verdade, ele é da família do gengibre. O cardamomo é uma vagem que contém sementes adocicadas e são essas sementes que são utilizadas na cozinha, sendo que também é possível encontrar o cardamomo em pó.

Como usar o cardamomo na comida?

Como usar cardamomo O cardamomo é uma especiaria bastante versátil, podendo ser usado na forma natural em chás, como substituto do alho no refogado do arroz ou adicionado em doces como pudins e geleias. Também pode-se aromatizar pães, colocar no molho da carne e saladas de frutas, por exemplo.

Pode usar a casca do cardamomo?

A melhor maneira de trabalhar com cardamomo é abrir as vagens na hora de usar, retirar os grãos e moer/amassar. Não se come casca.

Como escolher cardamomo?

Aspecto e aroma Por exemplo, se você optar por comprar o cardamomo em forma de semente, verifique se a casca está bem verde, sem furos e sem manchas. Ela também deve estar bem fechada para que preserve os compostos aromáticos.

O que posso usar para substituir o Cardamomo?

Não existe substituto ideal para o cardamomo -- nada pode substituir seu sabor agridoce misturado ao aroma de pinho e flores. O cardamomo complementa tudo, desde pratos de vegetais e curry a pastelarias leves e frutas, e não pode ser recriado.

Qual o valor medicinal do Cardamomo?

Graças à sua ação expectorante, o cardomomo também pode funcionar como um remédio para quem está com problemas relacionados ao sistema respiratório - como bronquite, tosses frequentes e asma, por exemplo. Para um melhor resultado, a dica é preparar um chá do tempero com mel.

Qual a cor da semente do cardamomo?

cor esverdeada Considerado uma das especiarias mais caras do mundo, o Cardamomo é originário do continente Asiático. Tem uma cor esverdeada e suas pequenas sementes são aromáticas e de sabor peculiar. A cor verde das bagas representa sua qualidade: quanto mais vivo for o verde, melhor.

Quais os tipos de cardamomo?

Existem dois tipos de subespécies do ingrediente: a Elettaria, que é o cardamomo verde, e a Amomum, que é o cardamomo preto, branco ou vermelho. Ele pode ser comprado em sementes ou moído, mas é preferível moer as sementes em casa com um pilão para que o sabor dure.

O que é cardamomo em grão?

O cardamomo é uma especiaria que serve para aromatizar pratos com arroz, pães, bolos, molhos, licores, carnes. Fica delicioso em preparações com leite, creme ou iogurte, com sorvetes, pudins e arroz doce. Tem propriedades antissépticas, digestivas, diuréticas, expectorantes e laxantes.

Quanto custa o Cardamomo?

Cardamomo em grãos (com Laudo Técnico)

Cardamomo em grãos (Granel 50g) Sem estoque	De: R$48,39 R$43,79
Cardamomo Em Grãos (Granel 250g) Quantidade	R$218,95
Cardamomo em grãos (Granel 500g) Quantidade	R$424,76

Como é o pé de Cardamomo?

É um arbusto com altura entre 1 e 1,50 metro, folhas grandes, flores brancas e frutos verdes. Os frutos ou cápsulas possuem sementes negras que devem ser colhidas antes de amadurecer e podem ser usadas inteiras, moídas ou para a extração de óleo essencial.

Quais são as propriedades medicinais do cardamomo?

Suas propriedades antioxidantes combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento da pele; Considerado antidepressivo, auxilia em casos de estresse e mau-humor; O Cardamomo destaca-se ainda pelo seu efeito diurético e laxante.

Qual a validade do cardamomo?

120 dias Prazo de validade 120 dias. Por ser um produto natural a textura e cor podem mudar de acordo com o lote de produto, não alterando em nada suas propriedades.