O que que é sardela?

Índice:

1. O que que é sardela?
2. Como dessalgar sardela?
3. Quanto tempo dura sardela na geladeira?

O que que é sardela?

Sardella, aliás, significa sardinha em italiano. Um peixe até que bem popular na Calábria. Especificamente na cidadezinha de Crucoli onde os poucos 3 mil habitantes se reúnem há mais de 20 anos em torno da tradicional Sagra della Sardella (Festa da Sardella).

Como dessalgar sardela?

Modo de preparo Para a carne seca ou carne de sol, cortar em tiras e dessalgar em água quente, trocando de 4 a 5 vezes a água, até que esteja com sal a gosto para a receita.

Quanto tempo dura sardela na geladeira?

15 dias Espere esfriar e guarde na geladeira em pote bem fechado. Nos dias seguintes fica ainda mais saboroso! Esta quantidade rende mais ou menos 1 xícara de sardela e pode ser mantida em geladeira por até uns 15 dias, desde que em potes bem fechados.