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Índice:
Porque cozinhar os legumes no vapor?
O cozimento no vapor preserva 84% das vitaminas do brócolis, por exemplo, contra 40% do cozimento em água fervente. O mesmo acontece com a couve, a couve-flor, a batata, a cenoura, o espinafre e a beterraba. Portanto, se você consumir alimentos cozidos no vapor, estará ingerindo o dobro de nutrientes!O que se pode cozer a vapor?
Cozinhar a vapor é uma ótima forma de incentivar a ingestão de legumes e frutas, por adultos e crianças, podendo ser feito até mesmo numa panela normal....Como cozinhar à vapor.Alimentos | Aspargos |
---|---|
Quantidade | 450 gramas |
Tempo de preparo na panela a vapor | 12 a 15 minutos |
Tempo de preparo no micro-ondas | 6 a 8 minutos |
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