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Índice:
Qual a diferença entre tutu de feijão e feijão tropeiro?
Vale mencionar, de início, que a diferença básica entre o feijão tropeiro e o tutu de feijão (cada qual com uma infinidade de variações) é que o tutu é feito, em geral, com os grãos de feijão amassados de forma a produzir uma pasta, enquanto o feijão tropeiro é feito com os grãos inteiros, em uma espécie de farofa!Porque o virado à paulista tem esse nome?
Virado à paulista. Foto: Bigstock. O prato, que teve origem no século 16, era composto por feijão, farinha de milho ou de mandioca e toucinho de porco. ... Durante as expedições, os alimentos chacoalhavam e ficavam “revirados”, dando origem ao prato.Leia também
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