Como é produzido tender?

Índice:

1. Como é produzido tender?
2. Tem que congelar o tender?
3. Como armazenar o tender?
4. Como substituir a ceia de Natal?
5. Como comer tender cru?

Como é produzido tender?

O tender é simplesmente uma peça de pernil suíno cozido e defumado. As técnicas para isso variam: uns são apenas salgados e deixados para secar (como o presunto cru espanhol); outros podem ser curados em salmoura por vários dias e, depois, defumado; há ainda o pernil que é cozido primeiro e depois defumado.

Tem que congelar o tender?

As peças de carne, como tender, pernil ou uma carne vermelha assadas podem ser congeladas sem problema nenhum. Os peixes também podem ser congelados, porém, podem perder um pouco do sabor e da textura. Para armazenar, corte tudo em pedaços menores e guarde em potes bem vedados.

Como armazenar o tender?

Prefira colocar o tender em uma assadeira com grade. Isso evita que a parte de baixo da peça resseque demais durante o aquecimento. Regue o tender com o molho e cubra com papel-alumínio pela maior parte do tempo, o que também evita que ele se resseque.

Como substituir a ceia de Natal?

Substituições que podem deixar a ceia de Natal mais barata;...

1. Substituições viáveis:
2. Peru e chester. Ambos podem ser substituídos por frangos, que são bem mais baratos. ...
3. Aves. ...
4. Bacalhau. ...
5. Ponches com frutas. ...
6. Nozes e outros. ...
7. Arroz. ...
8. Farofa.

Como comer tender cru?

Afinal o que é o tender? É uma variação de presunto, feito do pernil de porco, só que defumado e muito gostoso! Pode ser comido de diversas formas: cru em cubinhos, fatiado ou marinado e servido com frutas frescas e caldas de frutas cítricas.