Porque meu bombom de morango racha?

Índice:

1. Porque meu bombom de morango racha?
2. Quanto tempo dura o chocolate na geladeira?
3. Qual o prazo de validade de uma barra de chocolate?
4. O que fazer para as trufas não rachar?
5. Quanto tempo dura o chocolate?
6. Pode deixar chocolate na geladeira?

Porque meu bombom de morango racha?

Isso pode acontecer quando se usa recheio gelado para preencher o bombom. Ao voltar para temperatura ambiente, ele aumenta de volume e quebra a casquinha (lembra-se daquela lei da física, “calor expande e frio contrai”?). Por isso, use sempre o recheio em temperatura ambiente!

Quanto tempo dura o chocolate na geladeira?

A durabilidade do chocolate depende dos ingredientes que foram utilizados na sua produção. Algumas trufas tem prazo de validade de alguns dias, enquanto algumas barras podem ficar na prateleira sem alteração por até 2 anos.

Qual o prazo de validade de uma barra de chocolate?

Chocolate: (em barra): Um ano a partir da data de fabricação. Café instantaneo: Não aberto: Até 2 anos – Aberto: Até um mês. Refrigerante Diet (e outros em garrafa plástica): Não aberto: 3 meses. Aberto: Não estraga, mas o gosto se altera.

O que fazer para as trufas não rachar?

Para evitar que bombons e trufas rachem após a moldagem, uma dica importante é que o recheio deve estar em temperatura ambiente na hora de preencher a casquinha. Lembra aquela regrinha de física: “calor expande e frio contrai”? Pois é isso que acontece aqui... o frio contrai o recheio.

Quanto tempo dura o chocolate?

Em geral, tabletes puros tem validade de alguns meses e, no máximo, 2 anos. Já alguns bombons podem durar apenas 5 ou 6 dias, quando têm recheios frescos e delicados como os feitos com frutas ou creme de leite.

Pode deixar chocolate na geladeira?

Dentro ou fora da geladeira, é importante que o chocolate esteja sempre protegido, pois o contato com a luz e o ar causam a oxidação do produto. Ou seja, ele perde o gosto. Chocolates com maior teor de cacau têm mais antioxidantes, portanto, demoram mais a sofrer com a oxidação, mas é sempre bom cuidar.