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Índice:
Como cozinhar o feijão e deixar os grãos inteiros?
Para deixar tudo inteiro Para manter os grãos inteiros e cremosos, o segredo é não salgar o feijão durante a demolha e no começo do cozimento. Como o sal rompe a casca do feijão, o ideal é adiciona-lo apenas no fim do cozimento.Como cozinhar feijão sem desmanchar o caroço?
Sem panela de pressão Para cada xícara feijão, adicione 4 xícaras de água duas folhas de louro e um dente de alho. Assim que começar a ferve, baixe o fogo e cozinhe com a tampa entreaberta por aproximadamente 40 minutos, o grão deve ficar macio e inteiro.Leia também
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