Quais são os benefícios do espinafre para a saúde?

Índice:

1. Quais são os benefícios do espinafre para a saúde?
2. Por que não comer espinafre cru?
3. Para que serve espinafre com couve?

Quais são os benefícios do espinafre para a saúde?

Como obter os benefícios do espinafre O nutricionista Rahaf Al Bochi recomenda adicionar o vegetal à dieta, devido aos benefícios à saúde proporcionados por suas substâncias antioxidantes, vitaminas como folato, magnésio e vitamina A, além de fibras, que ajudam a reduzir os riscos de desenvolver doenças crônicas.

Por que não comer espinafre cru?

Sem exagero o espinafre cru pode ser comido. Mas espinafre contém ácido oxálico, um anti-nutriente**. O ácido oxálico interfere na absorção de minerais, principalmente cálcio e magnésio.

Para que serve espinafre com couve?

A vitamina A também ajuda a manter em dia a saúde dos olhos e a qualidade da visão. Além disso, o alto teor de vitamina C faz com que essa verdura contribua para a manutenção da imunidade. Já a vitamina K contribui para a prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer, e de problemas ósseos, como a osteoporose.