Qual chocolate combina com Cabernet Sauvignon?

Índice:

1. Qual chocolate combina com Cabernet Sauvignon?
2. Como harmonizar chocolate e vinho?
3. Qual destilado combina com chocolate?

Qual chocolate combina com Cabernet Sauvignon?

Enquanto o Pinot Noir e o Merlot vão cair melhor com chocolates de até 60% cacau, o vinho do Porto harmoniza melhor com chocolates menos amargos. Já o Cabernet Sauvignon vai ficar mais especial se harmonizado com um chocolate acima de 60%.

Como harmonizar chocolate e vinho?

Para os chocolates meio-amargos, qualquer tipo de tinto jovem ou mais encorpado pode combinar com o seu sabor. Escolha sua uva favorita e faça o teste! Já os chocolates com teor de cacau mais elevado (variando entre 70 e 90%) pedem vinhos com taninos marcantes, para complementar bem o amargor desse alimento.

Qual destilado combina com chocolate?

Como o chocolate escuro e amargo pode prescindir em parte desse requisito, pode-se então admitir que além do conhaque outros destilados como o uísque, rum envelhecido e até uma cachaça artesanal também combinam.