Como branquear couve-flor para congelar?

Índice:

1. Como branquear couve-flor para congelar?
2. Pode branquear couve-flor?
3. Como fazer o branqueamento da couve?
4. Como escaldar e branquear brócolis?

Como branquear couve-flor para congelar?

Com um pouco de vinagre, se forem brancos (couve-flor e alcachofra) e roxos (repolho, beterraba). Depois de 30 segundos a 1 minuto (eles devem estar firmes), tire da água, escorra bem e mergulhe na água com gelo. Deixar escorrer bem a água antes de congelar.

Pode branquear couve-flor?

Segundo passo: branqueamento Depois que a sua couve-flor e o seu brócolis estiverem bem limpinhos, chegou a hora de branqueá-los. ... O branqueamento é um processo que consiste em dar um choque térmico nos alimentos. Para isso, coloque uma panela com água para ferver.

Como fazer o branqueamento da couve?

Como fazer o branqueamento: passo a passo Corte em pedaços pequenos e, em seguida coloque-os em uma panela com água fervente. Espere até a água voltar a ferver, retire o alimento e coloque-o em uma vasilha com água gelada e gelo, por 2 minutos.

Como escaldar e branquear brócolis?

Para branquear ferva uma panela com água e mergulhe as cabeças de brócolis por dois minutos. Depois disso, retire as cabeças cuidadosamente e as mergulhe em um recipiente com água gelada. Também aguarde cerca de dois minutos para tirar o brócolis de lá e escorra.