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Índice:
Qual a diferença de filé mignon com e sem cordao?
O filé mignon com cordão é o corte inteiro, o cordão vem junto com a peça. ... Na hora do preparo, o ideal é fazer o cordão separado, ele fica ótimo em picadinhos. A outra parte da peça é o filé mignon, que fica ótimo em preparos servidos com molhos, refogados e assados.Leia também
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