Qual a diferença entre sal e Bicarbonato?

Índice:

1. Qual a diferença entre sal e Bicarbonato?
2. Qual a diferença entre bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio?
3. O que posso usar no lugar do bicarbonato?

Qual a diferença entre sal e Bicarbonato?

O sal é constituído por dois átomos carregados chamados iões de sódio (Na) e cloreto (Cl). O bicarbonato de sódio é um composto mais complicado, contendo um átomo de sódio, um átomo de hidrogênio, um átomo de carbono e três átomos de oxigênio.

Qual a diferença entre bicarbonato de amônio e bicarbonato de sódio?

O Bicarbonato de Amônio é muito usado na preparação de pães, biscoitos e bolos, pois dá aquele aspecto de crocante por fora e macio por dentro. No calor do forno, seu sabor forte desaparece rapidinho, ao contrário do que acontece com o Bicarbonato de Sódio.

O que posso usar no lugar do bicarbonato?

Um dos substitutos mais fáceis para o bicarbonato de sódio é o fermento. Se você tiver o produto na despensa, simplesmente adicione o triplo da quantidade da receita. Por exemplo, se pedir uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, adicione três colheres de sopa de fermento.