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Índice:
Como tratar o peixe Manjubinha?
Assim como as sardinhas, as manjubinhas também ficam gostosas se preparadas ao forno. Nesse caso, o importante é garantir que elas estejam em contato com ingredientes que soltam líquidos, como fatias de tomate, rodelas de cebola, ervas frescas e muito azeite de oliva para deixar o preparo bem úmido e saboroso.Como se limpa sardinha em lata?
Use uma faca ou uma colher (a colher pode ser melhor e mais delicada para isso) e raspe todas as escamas da sardinha. Sempre no movimento contrário ao crescimento delas, do rabo para a cabeça. Faça isso com cuidado e delicadeza: a pele pode arrebentar se você forçar muito.Leia também
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