O que é ricota e para que serve?

Índice:

1. O que é ricota e para que serve?
2. Quem não pode comer ricota?
3. Quem tem pressão alta pode comer ricota?

O que é ricota e para que serve?

De origem italiana, a ricota é um queijo fresco e com baixo teor de gordura bastante produzido no Brasil. Devido ao seu baixo valor calórico e alto valor proteico, esse produto é considerado um alimento leve, muito procurado por pessoas que praticam atividades físicas ou que estão em dieta.

Quem não pode comer ricota?

Ricota lactose: a ricota não é indicada para pessoas que possuem intolerância à lactose, pois mesmo sendo feita do soro do queijo, ela é considerada um derivado do leite. O seu teor de lactose é de 3,6%.

Quem tem pressão alta pode comer ricota?

Segundo a cardiologista Caroline Nagano, o paciente com pressão alta não pode comer queijo à vontade. “Na produção do queijo, é acrescentado cloreto de sódio, além do sódio natural que ele já tem por ser um derivado de leite. Se a ingestão for excessiva, pode causar crise hipertensiva“, alerta a especialista.