O que é puba ou Carimã?

Índice:

1. O que é puba ou Carimã?
2. Como usar Carimã?
3. O que é farinha de Carimã?
4. Para que serve o Carimã?
5. Onde comprar farinha de puba?

O que é puba ou Carimã?

Carimã, ou massa puba, é o produto obtido por fermentação espontânea das raízes frescas de mandioca, inteiras ou partidas. As raízes são colocadas na água por 3 a 7 dias até que amoleçam e comecem a soltar a casca.

Como usar Carimã?

Quando quiser usar, basta diluir as bolinhas ou bater no liquidificador com os outros ingredientes caso do mingau, por exemplo. Ou, se preferir, já triture as bolinhas no liquidificador e guarde na forma de farinha.

O que é farinha de Carimã?

Também conhecida como puba, a farinha de carimã é um produto da mandioca, obtido a partir da fermentação da raiz. Geralmente é usado como base para preparo de mingaus e bolos, mas também substituindo de forma parcial ou integral a de trigo na manufatura de pães e massas.

Para que serve o Carimã?

CARIMÃ - CARDÁPIO INDÍGENA QUE TRANSFORMAMOS EM BOLOS, MINGAUS, PAPAS E PAMONHAS. VEJAM AS RECEITAS! Na casa dos meus pais a carimã sempre fez parte da nossa culinária, pricipalmente na forma de "papa", ou como ingrediente básico para fazer o tradicional bolo preto ( Pé-de-moleque).

Onde comprar farinha de puba?

Disponível em

• Carrefour Hiper.
• Carrefour Bairro.
• Supermercado Tatico.
• Atacadista Super Adega.
• Pão de Açúcar.
• Atacadão dia a dia.
• Extra Hiper.