Como substituir o glacê?

Índice:

1. Como substituir o glacê?
2. O que colocar para engrossar o glacê?
3. O que pode substituir o pó de merengue?
4. O que é o pó de merengue?

Como substituir o glacê?

Receitas alternativas O glacê real, creme de manteiga, queijo cremoso, chantili todos trabalham alternadamente com receitas do estilo do merengue. A cobertura de baunilha é feita misturando juntos 1/3 de xícara de manteiga amolecida e 3 xícaras de açúcar de confeiteiro.

O que colocar para engrossar o glacê?

Adicione farinha caso o glacê seja cozido. Se está preparando uma cobertura aquecida, é possível engrossar a mistura com um pouco de farinha. Adicione 1 colher de chá ou 1 colher de sopa de farinha à mistura e mexa bem em fogo baixo, até engrossar. Apague o fogo e continue mexendo até a massa esfriar completamente.

O que pode substituir o pó de merengue?

As claras de ovos podem facilmente ser substitutas para o pó de merengue. Um ovo branco é igual a 1 colher de sopa de pó de merengue.

O que é o pó de merengue?

Mistura industrializada feita a partir de açúcar, ovos pasteurizados desidratados, maisena, goma arábica, estabilizantes e às vezes, aroma de baunilha. O pó para merengue dá volume e firmeza à cobertura de biscoitos e bolos.