Como guardar a mandioquinha?

Índice:

1. Como guardar a mandioquinha?
2. Pode congelar a mandioca crua?
3. Como cozinhar mandioca para congelar?
4. Quanto tempo a mandioca pode ficar na geladeira?

Como guardar a mandioquinha?

Para conservar melhor a batata-baroa ou mandioquinha, embale as mesmas em sacos de plástico e coloque na geladeira. Em condição ambiente, deve-se evitar embalar as raízes frescas com plástico.

Pode congelar a mandioca crua?

Caso não vá utilizar, o jeito mais fácil de armazenar é congelar a mandioca crua. Coloque os pedaços descascados e lavados em sacos plásticos e congele. Na hora de usar, a mandioca vai do congelador direto para a panela de pressão com água e não perde nenhuma das suas características de sabor ou textura.

Como cozinhar mandioca para congelar?

Quando a água ferver, coloque a mandioca congelada e deixe cozinhar por 5 minutos. Após esse tempo, adicione um copo de água fria na panela, para dar um choque térmico. Tampe e deixe cozinhar por uns 30-40 minutos ou até a mandioca ficar macia, pronta para comer.

Quanto tempo a mandioca pode ficar na geladeira?

A validade da mandioca na geladeira é bem curta. Descasque a raiz se ainda estiver com a casca e coloque em um pote com água dentro da geladeira por até 4 dias.