O que vai na mesa de antepastos?

Índice:

1. O que vai na mesa de antepastos?
2. Como montar uma mesa de antepasto?
3. Como montar uma mesa de frios e antepastos?
4. Qual a diferença de antepasto ou caponata?

O que vai na mesa de antepastos?

Tradicionalmente, as mesas de antepastos são compostas por diferentes tipos de queijos, salames, presuntos, sardellas, azeitonas, berinjelas, entre outras.

Como montar uma mesa de antepasto?

Recomenda-se fazer grupos de alimentos. Assim, colocar juntos presunto, mortadela, salame, carpaccio, pastrami e blanquet. Em outra parte, os queijos. Os mais usados são o gorgonzola, o gouda, o parmesão, o provolone e o brie.

Como montar uma mesa de frios e antepastos?

Para montar uma mesa de frios, algumas sugestões são:

1. Carnes e embutidos: carpaccio, salame, copa, presunto cru, lombo canadense e peito de peru.
2. Queijos: cheddar, parmesão, provolone, gouda, muçarela de búfala, gorgonzola e brie.
3. Acompanhamentos: pães ou torradas, patês e pastas.

Qual a diferença de antepasto ou caponata?

Qual a diferença entre antepasto e caponata? A Caponata nada mais é que um tipo de antepasto e figura como um prato típico da culinária da Sicília, a maior ilha do Mediterrâneo. A receita original consiste em berinjela salteada num refogado de tomate e cebola em azeite, temperado com alcaparras, vinagre e açúcar.