Como tirar sal de costela?

Índice:

1. Como tirar sal de costela?
2. Como dessalgar linguiça defumada?
3. Como preparar costela para defumar?

Como tirar sal de costela?

Pegue 1 ou 2 batatas cruas — a quantidade pode variar de acordo com o tanto de comida que você está fazendo —, descasque-as e parta ao meio ou em rodelas. Em seguida, acrescente os pedaços na panela e deixe que a batata cozinhe, mas não muito. Ela irá absorver o sal em excesso, trazendo um sabor equilibrado ao prato.

Como dessalgar linguiça defumada?

Para dessalgar: água quente ou água gelada Para dessalgar com água quente é preciso colocar a carne numa panela e cobri-la com água. Após 10 minutos fervendo, é preciso jogar essa água fora e repetir o processo duas vezes.

Como preparar costela para defumar?

Passo a passo: Coloque o ponto onde está a serragem exatamente em cima da boca do fogão. Ligue no fogo médio e coloque uma outra assadeira menor em cima da serragem. Coloque uma grade em cima da assadeira e a carne em cima da grade. Feche com outra assadeira e deixe defumar por cerca 15 minutos.