Como tirar o cheiro de mondongo?

Índice:

1. Como tirar o cheiro de mondongo?
2. O que é o Mocoto que parte do boi e?
3. Onde armazena as fezes do boi?
4. Como identificar o bicho pelas fezes?

Como tirar o cheiro de mondongo?

Após limpar a peça, lave muito bem em água corrente e corte em tiras médias, pois vai facilitar muito pra você na hora do preparo. Em seguida, esprema de 3 a 4 limões sobre as peças de bucho. Você pode também esfregar o limão de peça em peça dos dois lados. O limão deve ser suficiente para cobrir tudo.

O que é o Mocoto que parte do boi e?

Um ingrediente muito consumido em várias regiões do país, o Mocotó Friboi é o nome dado às patas do boi. É muito utilizado em caldos, principalmente no inverno.

Onde armazena as fezes do boi?

Dobradinha não é prato gostoso, o "bucho" só serve para armazenar as fezes do animal, mas vocês não estão prontos pra esta conversa.

Como identificar o bicho pelas fezes?

Preste atenção na cor, no cheiro, na textura e no formato. Com isso, já dá para deduzir o tamanho do animal e, principalmente, sua dieta. “Fezes escuras, por exemplo, indicam consumo de proteínas animais, ou seja, é um carnívoro”, explica Roberto do Val Vilela, biólogo do Zoológico de São Paulo.