Para que serve glucose xarope?

Índice:

1. Para que serve glucose xarope?
2. Como guardar a glucose?
3. Qual a validade de um brigadeiro com glucose?
4. Como usar a glucose de milho em pó?

Para que serve glucose xarope?

A função da GLUCOSE é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e contribuir para a maciez nas preparações. É utilizada como ingrediente em balas, fondant, caldas, pirulitos, pasta americana, sorvetes, etc.

Como guardar a glucose?

Sua embalagem deve ser mantida bem fechada e em local seco.

Qual a validade de um brigadeiro com glucose?

– Você prolonga a validade do seu Brigadeiro ou Beijinho Gourmet para 7 dias (se armazenado em geladeira), ou 3 dias (em temperatura ambiente).

Como usar a glucose de milho em pó?

Aplicado em barras de cereais e proteína, biscoitos, bolos e misturas para bolo, cereais matinais, cobertura para sorvete, chocolates/recheios para bombom, coberturas, compotas, doce de leite, drageados, geleia de brilho, geleias, molho de tomate, molho shoyu, molho tipo mostarda, molho tipo catchup, molhos, pratos ...