O que é saque na culinária?

Índice:

1. O que é saque na culinária?
2. O que pode substituir o saquê Mirim?
3. Como usar o saquê?

O que é saque na culinária?

Saquê seco que realça o sabor das receitas, além de amenizar odores de peixes e frutos do mar, em cozidos o efeito é muito semelhante ao do vinho branco, resultando mais aromatizados. Pode ser utilizado na preparação de molhos, caldos, pratos com arroz e pratos mais leves, como frango e refogados.

O que pode substituir o saquê Mirim?

Apesar de não ser exatamente a mesma coisa, é possível substituir o mirin por sake e açúcar ou, caso não queira adicionar álcool, simplesmente substitua por água e açúcar. Utilize a proporção de 3:1, ou seja, 3 partes de sake (ou água) pra cada parte de açúcar. Não substitua o mirin por vinagre de arroz.

Como usar o saquê?

Modo de preparo Em uma coqueteleira coloque a framboesa, amora, açúcar, limão e amasse. Adicione o saquê aromatizado e o gelo. Bata vigorosamente e passe para um copo longo. Se seu negócio é cozinhar, conheça uma receita esperta para usar a bebida.