Para que serve o vapor do forno?

Índice:

1. Para que serve o vapor do forno?
2. Como funciona o vapor do forno turbo?
3. Como funciona forno Venâncio?
4. Como funciona o forno elétrico industrial?

Para que serve o vapor do forno?

Os fornos com vapor são a forma mais fácil de melhorar ainda mais o sabor dos alimentos. Obtém tudo o que um forno tradicional oferece, mais os benefícios do vapor. Seja para assar carne ou para cozer pão, a adição de um pouco de vapor torna os alimentos estaladiços por fora e cheios de sabor por dentro.

Como funciona o vapor do forno turbo?

Os fornos turbo têm um sistema com bico injetor de água, que é acionado por um botão no painel. Esse sistema libera vapor úmido sobre a turbina em rotação, que dissipa o vapor de forma homogênea dentro da câmara. Esse processo de vaporização é o responsável por formar a casquinha crocante do pão francês, por exemplo.

Como funciona forno Venâncio?

O Forno Combinado Don Bidone conta com um modo operante de economia de energia onde o comando elétrico e as lâmpadas se auto desligam a uma determinada programação evitando o desperdício energético por isso não possui chave para ligar lâmpadas no painel. Esta programação sai de fábrica em 15 minutos.

Como funciona o forno elétrico industrial?

O forno estático industrial é equivalente ao forno convencional, tal como o que temos em nossas cozinhas. Seu aquecimento é gerado por uma fonte de calor lateral ou vertical e seu tempo de assamento é relativamente lento. A capacidade e a potência, porém, são voltadas para larga escala.