Como é a raiz do wasabi?

Índice:

1. Como é a raiz do wasabi?
2. Como escolher wasabi?
3. Porquê usar wasabi no sushi?

Como é a raiz do wasabi?

Muitas pessoas pensam que wasabi é uma raiz por crescer embaixo da água, mas na verdade trata-se de um caule. Na verdade, Wasabi é um membro da família Brassicaceae, que inclui repolho, rúcula, brócolis, rabanete, mostarda, entre outros.

Como escolher wasabi?

É preciso ficar atento a embalagem e ver a composição, existem sim tubinhos com wasabi japonica. Se ficar na dúvida, pergunte. Estima-se que 90% seja o falso.

Porquê usar wasabi no sushi?

Também conhecido como “raiz forte”, ele vem da planta wasabi japonica, muito utilizada na culinária japonesa. Geralmente, quem experimenta o sushi nas primeiras vezes, prefere deixar esse tempero de lado. ... O wasabi serve como um agente bactericida e ajuda na digestão.