Quantos porcento de proteína tem a soja?

Índice:

1. Quantos porcento de proteína tem a soja?
2. Qual soja tem mais proteína?
3. Qual a função da proteína da soja?
4. Que vitamina tem a proteína de soja?
5. Quais os benefícios da proteína isolada de soja?
6. Quais os nutrientes que a soja tem?

Quantos porcento de proteína tem a soja?

40% A maioria das cultivares de soja apresenta um teor médio entre 36% e 40% de proteína, podendo atingir conteúdos superiores a 45%, no caso de cultivares especiais utilizadas em cruzamentos genéticos como fonte para alto teor de proteínas.

Qual soja tem mais proteína?

Acaba de ser iniciada, na safra , a produção de sementes da BRSMG 715A, soja de coloração preta desenvolvida pela Embrapa, em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e com a Fundação Triângulo.

Qual a função da proteína da soja?

As isoflavonas presentes em alta concentração na proteína de soja representam uma alternativa promissora na prevenção e no tratamento de muitas doenças, incluindo câncer, sintomas da menopausa, doenças cardiovasculares e osteoporose.

Que vitamina tem a proteína de soja?

Além disso, a soja também é rica em fibras, ácidos graxos insaturados, principalmente o ômega-3, proteínas de baixo valor biológico e algumas vitaminas do complexo B, C, A e E e minerais como o magnésio e potássio.

Quais os benefícios da proteína isolada de soja?

Saiba então quais são os principais benefícios da proteína isolada da soja:

• – Fonte de Proteína de Alto Valor Biológico. ...
• – Auxiliar do Ganho de Massa Muscular. ...
• – Previne o Catabolismo. ...
• – Tem potencial antioxidante. ...
• – Estimula a queima de gordura. ...
• – Diminui os níveis de Colesterol. ...
• – Auxiliar da Perda de Peso.

Quais os nutrientes que a soja tem?

Também é uma boa fonte de minerais, principalmente potássio, fósforo, ferro e magnésio, e de vitaminas do complexo B. Além disso, a soja é fonte de vitamina E, nutriente essencial para combater o envelhecimento precoce, por causa de sua ação antioxidante.