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Índice:
Como fazer Copa artesanal em casa?
Preparo- 1Escolha uma peça de copa lombo entre 600g e 2.
O que significa Socol?
Ossocol, também chamado de socol, é um embutido de lombo suíno envolto em peritônio de boi ou de porco, amarrado por uma rede elástica, curtido durante aproximadamente três a seis meses em ambiente fresco e arejado, protegido do sol.Qual é a carne Bondiola?
Ao pé da letra, ou melhor, do mapa de cortes suínos, Bondiola é o ombro do porco. Uma carne mais conhecida no Brasil como paleta ou sobrepaleta.
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