Como utilizar cebolinha na comida?

Índice:

1. Como utilizar cebolinha na comida?
2. Como usar o bulbo da cebolinha?
3. O que é bulbo da cebolinha?

Como utilizar cebolinha na comida?

A cebolinha pode ser congelada, lavada e picada — desde que em baixa temperatura, ela mantém seus ativos sob essas condições. Com o que combina: ela é democrática. Vai bem com saladas, legumes frios e quentes, sopas, grãos, queijos e molhos frescos para todos os tipos de carnes, especialmente as brancas e os pescados.

Como usar o bulbo da cebolinha?

Quando cortada, os cozinheiros adicionam o bulbo da cebolinha-verde ao final do cozimento, pois as fatias são pequenas, finas e cozinham rapidamente. Quando grelhada, a cebolinha-verde tem um sabor defumado. Além disso, algumas pessoas usam a parte superior de cebolinha-verde em omeletes ou por cima do queijo cottage.

O que é bulbo da cebolinha?

Os bulbos da cebolinha são brancos e alongados e suas folhas são verdes, compridas e cilíndricas, como tubos ocos, inflados desde a base. Após um período frio ela emite a inflorescência, com flores de coloração branca-esverdeada, reunidas em umbela.