Qual a diferença da farinha de aveia e o farelo de aveia?

Índice:

1. Qual a diferença da farinha de aveia e o farelo de aveia?
2. Porque farelo de aveia é melhor?
3. Onde usar farelo de aveia?
4. O que posso fazer com farelo de aveia?
5. Como bater aveia no liquidificador?

Qual a diferença da farinha de aveia e o farelo de aveia?

O farelo de aveia é obtido da casca dos grãos de aveia, exatamente onde é encontrada a fibra beta-glucana. Já a farinha de aveia é produzida a partir da moagem da parte interna do grão. Ou seja, ela descarta as fibras presentes na casca, mas mantém os carboidratos, as proteínas e os minerais.

Porque farelo de aveia é melhor?

Para os especialistas e pesquisadores, o farelo é mais vantajoso pois durante esse processo de moagem e peneiramento, ele descarta a maior a quantidade de carboidratos, em especial açúcares livres e amidos e acaba apresentando mais fibras, o que contribui para seu índice glicêmico.

Onde usar farelo de aveia?

Muito versátil, o farelo de aveia pode ser utilizado de diversas formas, como em receitas funcionais de pães, bolos, pizzas, tortas, panquecas; em mingaus e cremes; para engrossar molhos; para empanar bifes e salgadinhos e, até mesmo, como farofa para pratos salgados ou doces.

O que posso fazer com farelo de aveia?

Muito versátil, o farelo de aveia pode ser utilizado de diversas formas, como em receitas funcionais de pães, bolos, pizzas, tortas, panquecas; em mingaus e cremes; para engrossar molhos; para empanar bifes e salgadinhos e, até mesmo, como farofa para pratos salgados ou doces.

Como bater aveia no liquidificador?

Coloque os flocos de aveia no liquidificador e bata por 3 minutos. Dica: Para conseguir uma aveia mais fina aconselhamos bater os flocos de aveia por duas vezes, ou seja, bata primeiro 50 gramas de aveia e depois as restantes 50 gramas.