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Índice:
O que é batera salmão?
Também conhecido como Oshizushi, o baterá é um tipo de sushi prensado, sem alga, com formato retangular. ... O Baterá de salmão traz o sushi prensado com salmão batido, cebolinha, ovas massagô e crispy de tempurá, que dá um toque crocante à textura.O que é batera na culinária japonesa?
Este é o Oshizushi (sushi prensado), conhecido também como Baterá. Ele é feito usando um molde de madeira chamado oshibako: primeiro, alinha-se o fundo do instrumento com a cobertura do sushi, cobrindo-o com arroz e pressionando a tampa do molde para baixo a fim de criar um bloco retilíneo e compacto.Leia também
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