Como fazer berinjela em conserva Rita Lobo?

Índice:

1. Como fazer berinjela em conserva Rita Lobo?
2. O que fazer com a berinjela murcha?
3. O que tem na geladeira cozinha prática?
4. Como surgiu o antepasto?
5. Pode usar berinjela murcha?
6. Como saber quando a berinjela está estragada?
7. Que que tem na geladeira?

Como fazer berinjela em conserva Rita Lobo?

Modo de preparo:

1. Lave bem as berinjelas em água corrente e seque-as com pano limpo.
2. Corte a berinjela (sem semente) em bastonete e depois em cubos.
3. Polvilhe o sal por cima e coloque a berinjela no escorredor de macarrão de 45 minutos a 1 hora;
4. Enquanto a berinjela desidrata no sal, faça a calda.

O que fazer com a berinjela murcha?

Se a sua haste estiver apodrecendo, é possível cortar um pedaço maior do local para remover a parte podre e aproveitar o restante se estiver bom. É importante ainda cortar o alimento ao meio, em fatias ou de comprido, o que vai depender da maneira como você pretende usá-la na receita.

O que tem na geladeira cozinha prática?

Este livro tem a resposta. Rita Lobo ensina sua fórmula de criar receitas e apresenta mais de 200 opções para variar o cardápio. Em O que tem na geladeira?, que é baseado na série de mesmo nome do canal Panelinha no YouTube, você vai descobrir que preparar comida saudável de verdade é mais simples do que parece.

Como surgiu o antepasto?

A origem dos antepastos está na riquíssima gastronomia italiana. O seu nome — antipasto, na grafia da língua italiana, ou antipasti no plural — significa literalmente ''antes do prato''. Isso quer dizer que eles se referem a pequenas porções de algum ingrediente que são consumidas antes do prato principal.

Pode usar berinjela murcha?

Pode ser assada inteira (para preparar sopas e pastinhas com a polpa macia) ou cortada ao meio (a superfície fica dourada e a berinjela vira prato principal). Refogada: murcha um pouco, fica macia e adocicada e absorve o sabor dos outros ingredientes da receita.

Como saber quando a berinjela está estragada?

Abra a berinjela e procure por sementes sadias e uma carne esponjosa. Se o seu interior estiver descolorido, sem consistência, mofado ou tem um forte odor azedo, então ela está estragada e deve ser descartada.

Que que tem na geladeira?

Conheça o livro 'O Que Tem na Geladeira?' São trinta capítulos, cada um dedicado a um ingrediente – legumes, hortaliças e raízes. Para cada ingrediente, um punhado de receitas com variação de corte, de método de cozimento e combinações de sabor.