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Índice:
Quanto de camarão para risoto?
- 2 xícaras (chá) de arroz para risoto.
- 400 g de camarões limpos.
- ½ xícara (chá) de alho-poró fatiado.
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado fino.
- ½ xícara (chá) de cebola picada fino.
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco.
- ½ xícara (chá) de caldo de laranja.
- 1,5 litro de caldo de peixe.
Qual o melhor vinho para acompanhar frutos do mar?
Para preparações simples, os vinhos para acompanhar esses frutos do mar devem ser brancos leves e com boa acidez, como um Chablis, Muscadet, Pinot Grigio, Orvieto, Albarino, Chenin Blanc e o Sauvignon Blanc, que é um vinho que podemos utilizar como coringa quando falamos de peixes e frutos do mar.Leia também
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