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Índice:
O que significa virado à paulista?
Virado é um prato típico da culinária brasileira. É um prato típico do estado brasileiro de São Paulo, onde também é conhecido como Virado à Paulista. ... É preparado com feijão cozido, refogado em cebola, alho e gordura, onde é acrescentado sal e um pouco do próprio caldo do feijão ou de água.Quando o virado à paulista foi criado?
O prato, que teve origem no século 16, era composto por feijão, farinha de milho ou de mandioca e toucinho de porco. Servia como alimentação nas monções e bandeiras. Durante as expedições, os alimentos chacoalhavam e ficavam “revirados”, dando origem ao prato.Leia também
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