Quando a tapioca fica amarela pode comer?

Índice:

1. Quando a tapioca fica amarela pode comer?
2. Porque a tapioca muda de cor?
3. Como armazenar tapioca para não amarelar?

Quando a tapioca fica amarela pode comer?

Às vezes nos deparamos com a tapioca amarelada, isso acontece em razão da oxidação da goma. Caso a massa apresente coloração amarela com cheiro azedo forte, você precisa descartá-la por estar estragada. Para aumentar a validade da goma de tapioca, o ideal é armazená-la em geladeira após aberta.

Porque a tapioca muda de cor?

Não existe nenhuma variação da cor desse alimento, como ocorre com alguns tipos de farinha, por exemplo. Qualquer outra coloração significa que a tapioca não está em boas condições para o consumo. 3. ... Umidade ou, mais raramente, a presença de bolor, também significa que há problemas com a tapioca.

Como armazenar tapioca para não amarelar?

Após aberta, a goma deve ser refrigerada. Como a tapioca é mais úmida do que outros alimentos em pó – como o café –, mantê-la na geladeira evita a proliferação de micro-organismos. Por ser um produto de origem animal, a regra é que vá para a geladeira.