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Índice:
Como cortar galeto ao meio?
Corte o galeto ao meio pela parte do peito, sem cortar a parte da costela, para abrir como se fosse espalmado.Como se cortar um galeto?
Remova o peito sem retirar as asas. Em seguida, corte o osso do peito, que separa os seus dois lados. Remova o excesso de gordura e de ossos, cortando no local em que a carcaça se encontra com o peito, separando os ossos e os descartando, ou utilizando-os no caldo. Remova ainda o osso e a cartilagem do peito do frango.Leia também
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