Qual o preço do quilo do frango caipira?

Índice:

1. Qual o preço do quilo do frango caipira?
2. Quanto de peso o frango perde?
3. Qual a diferença entre frango congelado e resfriado?

Qual o preço do quilo do frango caipira?

R$ 12 Nas gôndolas dos supermercados, o preço do frango caipira pode chegar a R$ 12 por quilo, enquanto a ave de granja custa cerca de R$ 4.

Quanto de peso o frango perde?

A questão é que, além disso, existe a perda normal de água presente na musculatura do frango, em porcentagem que pode ser de 12%. Se o descongelamento foi feito dentro da geladeira, este percentual pode ser menor. Mas, pela matemática, a perda, mesmo com todo o procedimento correto, pode chegar a 20%.

Qual a diferença entre frango congelado e resfriado?

Chamamos de frango resfriado aquele que nunca foi congelado no processo, ou seja, ele foi embalado logo depois que foi refrigerado e vai chegar aos mercados no dia seguinte ao abate para ser consumido. Já o frango congelado passa por mais uma etapa depois do resfriamento.