Qual é a melhor gordura para fritar batata?

Índice:

1. Qual é a melhor gordura para fritar batata?
2. Qual o tipo de óleo para fritar batata?
3. Quanto tempo leva para aquecer o óleo para fritar batata?
4. Qual o melhor óleo ou gordura hidrogenada?

Qual é a melhor gordura para fritar batata?

Escolha a gordura certa. Use gorduras estáveis em altas temperaturas ou a chamada banha vegetal. Manteiga clarificada ou óleos resistentes ao calor (veja no rótulo: "Indicado para frituras") irão ajudar a preparar uma batata frita crocante. Você pode também misturar banha de porco com óleo.

Qual o tipo de óleo para fritar batata?

A frigideira ideal é uma anti-aderente funda e os óleos vegetais são melhores para fritar batata (girassol ou canola, mas pode-se azeite, óleo de coco e óleo de palma).

Quanto tempo leva para aquecer o óleo para fritar batata?

Fritando na temperatura certa Em uma panela média e funda, leve o óleo para aquecer em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.

Qual o melhor óleo ou gordura hidrogenada?

No ramo da culinária, o mercado oferece uma incrível variedade de óleos e gorduras que podem ser usados nos mais variados preparos de alimentos. ... Já a gordura hidrogenada é mais indicada para receitas como tortas, empadas, pastéis de forno, entre outras, que precisam de uma massa mais saborosa.