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Avoador, conhecido pelo termo genérico como biscoito de polvilho, como também biscoito de vento, peta, ou biscoito voador, é um tipo de "biscoito" típico da culinária brasileira. É encontrado principalmente na culinária de Minas Gerais, Bahia e do Rio de Janeiro.Onde surgiu o biscoito Globo?
Os famosos biscoitos de polvilho Globo são uma invenção do espanhol Milton Ponce, que morava no bairro do Ipiranga (onde o biscoito foi criado). Conta a história que o espanhol foi participar de um congresso eucarístico no Rio de Janeiro, em 1955, e levou alguns exemplares de sua receita.Leia também
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