Quais são os tipos de buttercream?

Índice:

1. Quais são os tipos de buttercream?
2. Como fazer o buttercream branco?

Quais são os tipos de buttercream?

Tipos de Buttercream

• Buttercream alemão ou crème mousseline. ...
• Buttercream americano ou crème au beurre au lait. ...
• Buttercream ermine. ...
• Buttercream francês ou crème au beurre au sucre cuit. ...
• Buttercream italiano ou crème au beurre à la meringue italienne. ...
• Buttercream suíço ou crème au beurre à la meringue suisse.

Como fazer o buttercream branco?

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe esfriar.
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro, em velocidade baixa, e assim que obter um creme fofo, adicione o chocolate derretido frio.
3. Em seguida, coloque 3 colheres de sopa de creme de leite.