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Índice:
- Como temperar o ovo de Páscoa?
- Como temperar chocolate nobre para ovo de Páscoa?
- Como temperar o chocolate p fazer os ovos de Páscoa?
Como temperar o ovo de Páscoa?
- - Derreta o chocolate. Para temperar chocolate no micro-ondas, primeiro você derrete o chocolate em uma potência entre 8 W. ...
- - Vasilhame. ...
- - Interfira no processo. ...
- - Deixe alguns pedaços. ...
- - Finalize. ...
- Obs.: Tão logo uniformize o chocolate derretido, dê continuidade ao trabalho para que o chocolate não perca o ponto.
Como temperar chocolate nobre para ovo de Páscoa?
Derreta seu chocolate até atingir a temperatura indicada pelo fabricante. Mesmo que vá esfriar depois, precisa chegar à temperatura. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando, até chegar aos 34-35 graus.Como temperar o chocolate p fazer os ovos de Páscoa?
Coloque a tigela com o chocolate sobre a água quente e mexa bem para o chocolate começar a derreter. Quando tiver poucos pedaços, retire a tigela da água e continue mexendo até todo o chocolate estiver derretido. Mude o chocolate de tigela e coloque em banho-maria invertido (com água em temperatura ambiente).Leia também
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