Como guardar os discos de pizza?

Índice:

1. Como guardar os discos de pizza?
2. Quanto tempo a massa de pizza pode ficar fora da geladeira?
3. Qual o melhor farinha de trigo para fazer pizza?

Como guardar os discos de pizza?

Se você os deixou na intempérie fora da geladeira sem proteção alguma, pior ainda. Os discos pode ficar dois dias fora da geladeira depois de pré-assados, porém, protegidos do vento, do calor do frio excessivo envoltos em sacos plásticos em um lugar seguro.

Quanto tempo a massa de pizza pode ficar fora da geladeira?

Quanto mais tempo de descanso e fermentação, mais macia vai ficar a sua massa. Então, se você armazenar na geladeira por 3 dias, é o tempo ideal que ela precisa para se desenvolver lentamente.

Qual o melhor farinha de trigo para fazer pizza?

Se quisermos fazer produtos assados perfeitos, a farinha indicada como ideal para pão, pizza e sobremesas macias é a manitoba. Uma “super farinha”, originaria do Canadá e da América do Norte de uma região chamada Manitoba. É produzida usando o trigo comum normal, como o que é usado na Itália para fazer farinha “00”.