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Índice:
Como umedecer chester?
Outra dica é umedecer regando a cada 30 minutos enquanto assa, envolvendo-o com o próprio caldo da assadeira. Também considere enrolar cortes de bacon no peito para manter o chester úmido enquanto cozinha. Além da colocação das ervas no interior e da manteiga já citados, que ajudarão a manter a umidade.Qual a diferença entre chester e tender?
O chester, que também tem presença garantida na ceia, é uma combinação genética de várias espécies de frango. Ele surgiu como uma alternativa barata ao peru e é composto por 70% de peito e coxa. Já o tender, que também tem seu lugar garantido na refeição, é o pernil do porco defumado e parece com presunto.Leia também
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