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Como tingir o pão?
Amasse cada pedaço de massa à mão ou em uma batedeira, usando um acessório de gancho por 10 minutos. Acrescente três gotas de corante alimentício, enquanto sova a massa, para que ela fique com a cor desejada.Que cor é o pão?
O caráter cromático definia a classe social e a distinção do gosto: o pão de trigo é branco, o de centeio, ou de qualquer outro cereal, é preto. O pão branco era destinado aos nobres, aos senhores, era um produto de luxo, já o pão preto (feito de quaisquer grãos) foi, durante séculos, produto destinado aos camponeses.Leia também
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