Como secar linguiça curada?

Índice:

1. Como secar linguiça curada?
2. Como curar a linguiça caseira?
3. Para que serve a linguiça?
4. Como congelar linguiça seca?

Como secar linguiça curada?

Deixar descansar 12 horas na geladeira; Pendurar por, pelo menos, 10 dias em ambiente fresco e bem ventilado; Sugiro consumir fatiada como aperitivo.

Como curar a linguiça caseira?

A cada 2 dias pincele com azeite a linguiça para que o sal expelido durante o processo se dissolva, não deixando o produto muito salgado, melhorando sua aparência e evitando o bolor.

Para que serve a linguiça?

A linguiça é um embutido, ou seja, peça feita com pedaços de carne, gordura, sal e especiarias (temperos como noz-moscada e pimenta). ... A linguiça que costumamos utilizar no churrasco é chamada de toscana. Ela é fresca, feita com carne de porco e alguns temperos.

Como congelar linguiça seca?

Tanto carnes suínas como bovinas (assim como outras como a de frango), devem ir ao freezer ou congelador em uma embalagem que contenha o mínimo de ar possível (ou de preferência que seja a vácuo, o que ajuda a conservar a carne por mais tempo).